Månedlige arkiver: juni 2013

Sunn is

image

Is er kjempegodt i sommervarmen, men den tradisjonelle fløteisen er ikke akkurat sunn. Jeg har funnet to oppskrifter på is med svært få kalorier som faktisk var overraskende gode.  Oppskriftene er modifisert noe med min egen twist.

Sjokoladeis med lime (1 porsjon)

2 eggehviter
3 ss sukrinmelis
3 ss bakekakao
Pynt: mandler, mørk sjokolade (minimum 70%) og lime

Eggehvitene piskes stive sammen med sukrinmelis og kakao. Bruk gjerne kjøkkenmaskin.

image

Sett i fryseren og rør omtrent hver halvtime for å unngå at det danner seg iskrystaller. Etter ca to timer er isen klar. Like før servering klemmer du over noen dråper lime. Pynt gjerne med noen hakkede mandler, mørk kokesjokokolade og en limeskive.

Denne isen var himmelsk og er perfekt som koseis. Inneholder ca 80 kcal (uten pynten).

Proteinfluff med skogsbær (1-2 personer)

2,5 dl frosne skogsbær
2 ss med sjokoladeproteinpulver
1 ss sukrinmelis
1 dl ekstra lettmelk

image

Ha alle ingrediensene i en blender i ca 90 sekunder.

image

Bruk deretter en visp og vips det luftig. Det tar 1-2 minutter på maks styrke.

image

Sett isen i fryseren og rør ca hver halvtime. Etter omtrent to timer er den klar til å spises. Siden denne isen har proteinpulver er dette en is som passer perfekt etter trening. Man kan helt fint kutte ut proteinpulveret dersom man ønsker det.

image

Denne isen var frisk og god og minte meg nesten om en sorbet. Jeg var som sagt overrasket over hvor godt det smakte.

Mvh,
Cecilie

 

Små turgleder – Reingjerdhaugan

I dag var første offisielle dag av Ti på Topp i Lenvik og vi måtte selvfølgelig ut på tur. Værmeldingen sa at det skulle tordne og lyne i dag, så vi hadde egentlig planlagt å holde oss hjemme, men to nyervervede turfantaster ville gjerne dra på topptur, så etter mye spaning i vinduet og ny sjekk av værmeldingen, pakket vi regnklær og mat i sekken og dro.

topptur_11

Lettere å gå når man holder i hånda…

Årets første spontane Ti på Topp tur ble til Reingjerdhaugan. Dette er i utgangspunktet en tøff tur for små barn da det er mye stigning i starten og turen er på 8 km t/r. Det gikk likevel veldig bra med litt historiefortelling for å avlede oppmerksomheten fra motbakkene. Vi tok mange stopp og brukte ca 1 1/2 time opp til toppen.

topptur_01

Multeblomst

topptur_10

Et lite stopp ved ei stor brusende elv

topptur_09

Vi måtte snu oss og nyte utsikten

topptur_12

Nedkjøling

 

topptur_08

Drikkepause

topptur_06

Litt snø i løypa

topptur_05

Nesten framme…

topptur_04

Endelig ser vi den røde postkassen

topptur_02

Flott utsikt over Finnfjorden

Man skal ha respekt for værmeldingen, men i dag verken regnet, lynte eller tordnet det. Vi hadde med oss regnklær, så dersom regnet hadde kommet så var vi forberedt. Turen var kjempefin og vi fant både marihøner, gullbiller og mange fine blomster. Utrolig gøy å gå på tur med barn!

Mvh,
Cecilie