Disse saftige vaflene er en frokostfavoritt når det er helg. De får en fin jevn brunfarge og smaker nydelig enten med friske bær, brunost eller maple syrup.

Oppskrift

60 gram smør
5 egg
2 dl sukker
3 dl mager kesam (evt vanlig kesam, rømme)
5 dl melk
5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/2 ts malt kardemomme

Smelt smøret og avkjøl det litt

Visp sammen egg, sukker og melk. Ha i smøret

Ha i mager kesam og rør om. Det gjør ingenting om det klumper seg litt. Ha i salt, bakepulver, malt kardemomme og hvetemel. Jeg pleier å ha alt det tørre i en sil og sile det over for å unngå melklumper.

Stek vaflene i vaffeljern. I mitt jern trenger jeg ikke å bruke ekstra smør til steking.

Server med ditt favorittpålegg.

Vel bekomme!
Cecilie