Forfatterarkiv: cjosefsen

Løpetur i et maleri

Det er flere gode grunner til å løpe. En av disse grunnene er at man får oppleve naturen og landskapet på en unik og sterk måte.

P1030964

Utsiktspunktet i Bergsbotn på Senja

P1040018

Tungeneset med fjellformasjonen «Okshornan» i bakgrunnen

P1030984

Utsikt fra Skaland

P1030994

Broddene er på

P1030974

Bergsbotn

Denne dagen føltes det som om jeg var i et maleri og turen ga både påfyll og ny energi. Jeg er takknemlig for at jeg har god helse og for at jeg får oppleve dager som dette.

«Den aller største rikdom i livet er god helse.» – Ukjent.

Cecilie

Kanelsnurrer – perfekt turmat

Det er faktisk enklere enn du tror å lykkes med bakverk, det kreves bare litt forberedelse dagen før og litt tålmodighet mens du baker. Tiden mens deigen hever kan du legge inn en treningsøkt. Da kan du spise kanelsnurrene med ekstra god samvittighet.

Søndag pleier å være bakedag hos oss og da starter jeg med å elte deigen så snart vi har stått opp. Kvelden før har jeg satt ut smøret (slik at det blir mykt) og satt fram kjøkkenmaskinen og målt opp alle ingrediensene. Oppskriften er hentet fra Bakeriet i Lom med noen små egne justeringer.

IMG_1310

Oppskrift (ca 16 stk):

Dette trenger du til deigen:

1 kg hvetemel
1/2 l helmelk
150 g sukker
15 g salt
1 ts kardemomme
1 stort egg
50 g fersk gjær
150 g smør i terninger

Dette trenger du til fyllet:

50 g mykt smør
75 g sukker
1 ss malt kanel

Fremgangsmåte:

Ha alle ingrediensene unntatt smør i en kjøkkenmaskin og elt deigen i minst 10 minutter på sakte fart . Deigen skal være smidig og slippe kantene. Tilsett smør i små terninger og elt i nye 10 minutter. Pass på at smøret er godt eltet inn i deigen. Legg deigen i en egen bolle til heving. Dekk med plastfolie og la den heve i 1 time.

Mens deigen hever passer det perfekt å ta hjemmestrekken. eller gjøre øvelser med slynge.

P1030713

Når deigen har hevet i ca en time er det klart til neste steg. Strø mel på bakebordet og kjevle ut deigen til et rektangel på ca 40 X 50 cm. Bruk gjerne en bakematte hvis du har det.

P1030717

Smør smøret utover deigen og strø sukker og kanel jevnt utover. Gni med hånden slik at sukker, smør og kanel er godt blandet.

P1030724

Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over delen som er dobbel.

P1030730

Nå har du tre lag.

P1030733

Kjevle ut emnet slik at du får en leiv på ca 30 cm x 50-60 cm.

P1030737

Del leiven i 16 strimler på tvers. Hver strimmel snurres og knytes sammen til en knute.

P1030745

Sett på stekebrett med bakepapir og dekk med plastfolie. La heve i ca 1/2 – 1 time.

P1030752

Pensle med sammenvispet egg og strø med perlesukker. Stek på på 175 grader varmluft (da kan du steke begge brettene samtidig) i ca 20 minutter.

P1030759

P1030771

P1030782

IMG_1312

Disse fantastiske luftige og smakfulle kanelsnurrene anbefaler jeg deg virkelig å prøve. De har blitt en slager hos oss og er helt perfekt å ha med på topptur, skogstur eller fryse ned og ha på lur. De tines opp i løpet av noen få minutter i stekeovnen på 50 grader varmluft og smaker nesten som nybakte.

Lykke til!

Treningsøvelser med slynge

Å bo sammen med en personlig trener har absolutt sine fordeler. Flávio har laget en slynge som vi har hengt opp på kjøkkenet. Slyngetrening er kjempegod trening både for de som er godt trent fra før, men også perfekt for nybegynnere. Mange bruker slyngetrening som forebyggende styrketrening eller som opptrening etter skader.

Vanligvis koster en slynge rundt 2000 kr, men denne kostet under 150 kr med alt utstyret vi trengte!  Som økonom var jeg spesielt godt fornøyd med det! Slynga er allerede tatt i bruk og den kommer garantert til å bli brukt mye i året som kommer. Barna lurte først på om vi hadde laget en huske på kjøkkenet, men skjønte etterhvert at det var treningsutstyr.

Flávio har laget en oppskrift på hvordan du kan lage din egen slynge til under 150 kr! Slynga lager du på maks 30 minutter og den er svært fleksibel.

Mitt program

1. Ryggliggende albuefleksjon
2. Stående push-ups
3. Stående albueekstensjon
4. Ryggliggende biceps

10 repetisjoner og 2 serier av alle øvelsene

Processed with Moldiv
Processed with Moldiv Processed with Moldiv Processed with Moldiv

Slyngetrening er tungt på en litt annerledes måte enn vanlig styrketrening siden man også må jobbe mye med stabilisering. Programmet mitt var med øvelser kun for overkroppen, men man kan også trene bein og andre deler av kroppen.

Jeg kommer garantert til å trene mer med disse framover og skal teste ut flere øvelser etterhvert. Har du prøvd slyngetrening? Legg gjerne igjen en kommentar under og husk å dele innlegget hvis du likte det.

God trening!