Forfatterarkiv: cjosefsen

Kanelsnurrer – perfekt turmat

Det er faktisk enklere enn du tror å lykkes med bakverk, det kreves bare litt forberedelse dagen før og litt tålmodighet mens du baker. Tiden mens deigen hever kan du legge inn en treningsøkt. Da kan du spise kanelsnurrene med ekstra god samvittighet.

Søndag pleier å være bakedag hos oss og da starter jeg med å elte deigen så snart vi har stått opp. Kvelden før har jeg satt ut smøret (slik at det blir mykt) og satt fram kjøkkenmaskinen og målt opp alle ingrediensene. Oppskriften er hentet fra Bakeriet i Lom med noen små egne justeringer.

IMG_1310

Oppskrift (ca 16 stk):

Dette trenger du til deigen:

1 kg hvetemel
1/2 l helmelk
150 g sukker
15 g salt
1 ts kardemomme
1 stort egg
50 g fersk gjær
150 g smør i terninger

Dette trenger du til fyllet:

50 g mykt smør
75 g sukker
1 ss malt kanel

Fremgangsmåte:

Ha alle ingrediensene unntatt smør i en kjøkkenmaskin og elt deigen i minst 10 minutter på sakte fart . Deigen skal være smidig og slippe kantene. Tilsett smør i små terninger og elt i nye 10 minutter. Pass på at smøret er godt eltet inn i deigen. Legg deigen i en egen bolle til heving. Dekk med plastfolie og la den heve i 1 time.

Mens deigen hever passer det perfekt å ta hjemmestrekken. eller gjøre øvelser med slynge.

P1030713

Når deigen har hevet i ca en time er det klart til neste steg. Strø mel på bakebordet og kjevle ut deigen til et rektangel på ca 40 X 50 cm. Bruk gjerne en bakematte hvis du har det.

P1030717

Smør smøret utover deigen og strø sukker og kanel jevnt utover. Gni med hånden slik at sukker, smør og kanel er godt blandet.

P1030724

Brett 1/3 av deigen inn mot midten på langsiden, og brett den siste delen over delen som er dobbel.

P1030730

Nå har du tre lag.

P1030733

Kjevle ut emnet slik at du får en leiv på ca 30 cm x 50-60 cm.

P1030737

Del leiven i 16 strimler på tvers. Hver strimmel snurres og knytes sammen til en knute.

P1030745

Sett på stekebrett med bakepapir og dekk med plastfolie. La heve i ca 1/2 – 1 time.

P1030752

Pensle med sammenvispet egg og strø med perlesukker. Stek på på 175 grader varmluft (da kan du steke begge brettene samtidig) i ca 20 minutter.

P1030759

P1030771

P1030782

IMG_1312

Disse fantastiske luftige og smakfulle kanelsnurrene anbefaler jeg deg virkelig å prøve. De har blitt en slager hos oss og er helt perfekt å ha med på topptur, skogstur eller fryse ned og ha på lur. De tines opp i løpet av noen få minutter i stekeovnen på 50 grader varmluft og smaker nesten som nybakte.

Lykke til!

Treningsmusikk

Musikk er en av de beste motivasjonsfaktorene gjennom hele året. Forskning viser at musikk kan øke prestasjonen så mye som 15 %. Dersom man setter sammen en spilleliste med musikk man liker og som har riktig intensitet i forhold til aktiviteten man utfører, kan man føle seg både sterkere og i bedre humør under trening. Har du opplevd at gruppetimen gikk mye raskere enn du hadde trodd? Det er ikke tilfeldig. Musikken er nøye satt sammen for at du skal få en best mulig opplevelse.

IMG_1419

Jeg ser på spillelista som min personlige trener. Her er etter mitt syn den beste musikken akkurat nå til løping, dans og styrketrening:

Musikk som får deg til å løpe fort:

Greyhound – Sweedish House Mafia
Born Slippy – Union of Sound
Taj Mahal / Pais Tropical / Fio Maravilha – Monobloco
I need your love – Calvin Harris
Right Now – Rhianna

Musikken som får hoftene i sving:

Bailando – Enrique Iglesias
Papi – Jennifer Lopez
Meneando – DJ Rebel
Vem Conmigo – Daddy Yankee, Prince Royce
Wine it up – Lucenzo

Musikken som får deg i Beast Mode:

Dangerous – David Guetta
All of the lights – Kanye West
La la – Ashlee Simpson
Black Widow – Iggy Azalea
Talk that talk – Rhianna

Hva er din favorittmusikk når du trener? Del gjerne dine favorittsanger i kommentarfeltet under.

Processed with Moldiv

 

Så gjenstår det bare å snøre skoene, sette proppene i ørene og løpe i vei.

Lykke til!
Cecilie

Hjemmestrekken – enkel og effektiv styrketrening

For en stund siden var jeg med på å lage et utrolig enkelt og effektivt treningsprogram som du kan gjøre uansett hvor lite plass du måtte ha hjemme eller uansett hvor travel du måtte være. Øvelsene kan gjøres hjemme i stua, på et hotellrom, på badet, i kantina, i skogen, på en fjelltopp, ja faktisk uansett hvor du måtte befinne deg. For mange er den største bøygen å komme seg i treningsklærne, men disse øvelsene kan du faktisk gjøre helt uten treningsklær.

image

Første øvelse er push ups. Push ups er en enkel og effektiv øvelse som de aller fleste klarer. Hvis det blir for tungt med strake bein kan du gjøre øvelsen med knærne i bakken.

image

image

Andre øvelse er knebøy. Hold hendene samlet foran deg slik at du får bedre balanse. Bøy knærne helt til de er 90 grader og strekk ut igjen. Knebøy er min absolutte favorittøvelse og den har vært med meg gjennom hele livet. Det er en av de mest effektive og enkleste øvelsene jeg vet om, men også en øvelse som kan utfordre deg skikkelig om du kjører med vekt. Blir det for enkelt uten vekt kan man bruke barn, samboer, hund eller en stokk som vekt. Her er det bare fantasien som setter grenser.

image

Tredje øvelse er “fuglehunden” eller “firefot”. Stå på alle fire og løft høyre arm og venstre fot slik at du får en horisontal linje. Deretter gjør du motsatt vei. Pass på at du ikke løfter beinet for høyt slik at du får svai i ryggen.

image

Fjerde øvelse er planken. Ligg med strake ben og støtt kroppen på albuene. Ligg i ro, se ned i gulvet og fokuser på å stramme mage og rumpe.

Program

Push ups 15 x 3
Knebøy 15 x 3
Fuglehunden 15 x 3
Planken 30 sek x 3

Hvor mange repetisjoner du velger å gjøre av hver øvelse er opp til deg. Hvis du velger å gjøre 15 repetisjoner som i programmet over og kjøre øvelsene tre ganger hver vil det ta ca 20 minutter. Har du det travelt kan du kjøre en runde.

Mange glemmer hvor viktig det er å trene styrke. Uansett om du løper, svømmer, går i fjellet eller bare sitter foran skjermen, så er det utrolig viktig å gjøre noen styrkeøvelser. Det behøver ikke være mye, men litt. De eneste gangene jeg har hatt problemer med nakke og rygg, har vært når jeg har nedprioritert styrketrening. Litt styrketrening kan forebygge mange potensielle belastningsskader, så det er en god investering. Øvelsene kan med fordel gjøres sammen med barn.

God trening!
Cecilie