Stikkordarkiv: sommer

Telttur på Senja

Jeg har lenge hatt lyst til å dra på telttur med familien og i år bestemte vi oss for å telte på Senja, nærmest i vår egen bakgård.

Kråkeslottet i Bøvær

Midnattsol i Laukvika

Vi er så heldige å bo i et land der man har mye frihet, men det er likevel et par ting det er viktig å huske på som teltturist. Dersom du telter på innmark og er nærmere enn 150 meter fra bebodde hus eller hytter, må du innhente tillatelse fra huseieren til å campe der. Det samme gjelder dersom du oppholder deg mer enn to døgn. Mange områder er spesielt tilrettelagt for camping og i utmark er rasting, overnatting og telting tillatt uten at du må spørre noen.

Siden det er koseligst å telte når det er sol og oppholdsvær, fulgte vi nøye med på værmeldingen slik at vi kunne plotte ut en dag med sol. Vi startet med å lage en oversikt over aktuelle steder å telte på Senja. Kriteriet var at det måtte være lett tilgjengelig med bil siden vi dette var første tur med to åtteåringer.

1. Ersfjordstranda: Spesielt godt egnet for telting, bading og som base for toppturer. Her finner du også et topp moderne toalett som rengjøres ofte. Vi lokale kaller det “gulldassen” både fordi det er gullfarget og fordi det kostet noen millioner å bygge. Ersfjordstranda er en stor og flott sandstrand som brukes mye av både lokale og turister. Det er gode parkeringsmuligheter og det koster ingenting verken å parkere, bruke toalettet eller telte.

2. Ballesvikstranda: Ei flott sandstrand med både benker og ildsted. Brukes mye som rekreasjonsområde av lokalbefolkningen i Torsken, men litt mer ukjent for mange av oss “innersiværinger”. Vi var på befaring en gråværsdag, slik at det var litt hustrig, men på en godværsdag er det nok helt fantastisk. Vi skal garantert tilbake. Det koster ingenting å campe her og man kan kombinere telting med en gåtur til Sildevika.

Informasjonsskilt i Ballesvika

3. Bøvær: Denne stranda har jeg vært mye på opp gjennom oppveksten og det har blitt mye isbading i det krystallklare havet. Naturen på denne delen av Senja er så utrolig vakker. Like ved stranda finner man det kjente Kråkeslottet som har åpen kafé og kunstutstilling hele juli. Dersom du ønsker å campe her, koster det noen kroner. Du finner informasjon på Kråkeslottets hjemmesider her. Dette er virkelig ei perle og et sted som er mye besøkt både av lokale og turister.

Bøværstrand

Kråkeslottet

Liten sti fra stranda til Kråkeslottet

4. Laukvika: Laukvika har vært ett av mine favorittsteder i mange år og det var også hit vi valgte å dra på vår telttur. Her har jeg spilt sandvolleyball en tidlig vårdag med sokker og plastposer for å beskytte mot kulda. Her har jeg vært sammen med familien på midnattsturer for å se midnattsola. Vi har fisket fra bergene og plukket multebær. Mange gode minner med andre ord. I Laukvika er det lagt tilrette for camping ved kirkegården og det er to utedoer som man kan benytte. Fortsetter du veien videre kommer du til en litt større sandstrand og ved enden av denne stranda er det en sti som fører deg til Storvatnet og Giskhaugen (248 moh). Dette er en kort tur som gir fantastisk flott utsikt. Om sommeren skinner sola hele døgnet i Laukvika og det er et flott sted å være.

Teltsted og toalett i Laukvika

Stranda ved veienden i Laukvika

Oversiktsbilde over teltplassen

Kveldsbad

Stranda badet i midnattsol

Perfekt sted å oppleve midnattsola

Starten på stien opp til Storvatnet og Giskhaugen

En hytte på vei opp mot toppen

Noen bratte partier, men små barneføtter klarer fint å komme seg opp.

Flott utsikt over Laukvika

Storvatnet og Malangen

Vi hadde en flott telttur som også ble kombinert med kveldsbad, morgenbad og topptur. Anbefaler virkelig dette som en familietur, vennetur eller alenetur. Selv om det er litt styr med pakking og å få opp teltet, er det utrolig godt når man er ferdig installert og klar til å utforske både smått og stort i nærområdet.

God telttur!

Mvh,
Cecilie

Oppskrift på frisk sommersalat

Noen ganger har man lyst på noe lett og sunt og da passer det perfekt med en god salat. Denne salaten er enkel å lage, mettende og er en liten smaksbombe.

salat_03

Ingredienser (6-8 stk)

1 rød paprika
1 agurk
1 rød løk
små røde og gule tomater
isbergsalat
ruccola
rød lollosalat
hjertesalat
bladpersille
pinjekjerner
salatmix (nøtteblanding)
400 g apetina fetaost (soltørkede tomater i olje)
400 g pasta (penne eller fusilli)
400 g salatkylling
1 lime
olivenolje
salt
pepper

 

ingredienser02

1. Kok opp pastaen i vann med salt og litt olje. Kokes “al dente” (ca 8-10 min). Avkjøl den deretter.

2. Stek pinjekjernene i tørr stekepanne til de er gyldne.

pasta og pinkje

3. Mariner kyllingbitene med saften av en lime. Krydre med salt og pepper.

4. Vask og skyll alle grønnsakene godt. Bruk en salatslynge slik at du får vekk alt overflødig vann, evt. gjør som italienerne – legg salaten i et rent kjøkkenhåndkle og rist i vei. Riv salatbladene med hendene i stedet for å bruke kniv. Bruk kun bladene på bladpersillen slik at du unngår de harde stilkene.

skyllesalat

5. Kutt opp paprika, løk og agurk i små biter. For å forhindre at salaten blir veldig vassen, kan du skrape ut noe av frøene som ligger midt i agurken. Da holder salaten seg frisk lenger.

agurk02

6. Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle. Ha i hele småtomater.

7. Hell over litt ekstra olivenolje og smak til med salt og pepper.

Server med loff, ciabatta eller briks.

salat_01

Bon apetitt!